Indické placky naan

Ingredience: 

• 250 g hladké pšeničné mouky
• 0,5 lžičky soli
• 0,5 lžičky krupicového cukru
• 100 g bílého jogurtu
• 1 lžíce oleje
• cca 5 lžic vody
• 1 menší lžička prášku do pečiva

Na česnekové máslo:

• trocha rozpuštěného másla
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžička petrželky nasekané

Příprava:

• Do mísy nasypeme mouku, sůl, cukr a prášek do pečiva, smícháme a následně přidáme bílý jogurt, olej a vodu, kterou budeme přidávat po částech.
• Vypracujeme hladké, pružné a nelepivé těsto.
• Vypracované těsto přikryjeme a necháme 15 minut odpočívat.
• Těsto rozdělíme na 10 kuliček, které postupně rozválíme na výšku 2-3 mm.
• Rozpálíme nepřilnavou pánev, ve které budeme nasucho placky opékat z obou stran.
• Pokud se na plackách dělá hodně "bublin", přitlačíme obracečkou nebo propíchneme.
• Do rozpuštěného másla přidáme prolisovaný česnek a sůl.
• Poté každou placku česnekovým máslem potřete a zasypte nasekanou petrželí.