Kuřecí stehenní maso s citrónovou trávou

 

Ingredience:

• 2 lžíce řepkového oleje

• 2 lžíce jemně nasekané citronové trávy

• 1 lžíce citronové šťávy

• 2 lžičky sójové omáčky

• 2 lžičky světle hnědého cukru

• 2 čajové lžičky mletého česneku

• 1 lžička rybí omáčky

• 3/4 kila kuřecích stehen, nebo více dle chuti, rozklepaných na rovnoměrnou tloušťku

 

Postup:

1. Připravte si všechny suroviny

   

    

2. Ve skleněné misce smíchejte řepkový olej, citronovou trávu, citronovou šťávu, sójovou omáčku, hnědý cukr, česnek a rybí omáčku, dokud se cukr nerozpustí.

   

    

3. Přidejte kuře a obraťte, aby se obalilo marinádou. Marinujte kuře v lednici 20 minut až 1 hodinu.

   

    

4. Předehřejte gril, nebo pánev na střední teplotu. Pánev raději vyšší, máte zde více kontroly. Vyjměte kuřecí stehna z marinády a protřepejte, abyste odstranili přebytečnou marinádu. Zbývající marinádu vylijte.

   

    

5. Kuřecí grilujte na předehřátém grilu, nebo pánvi dokud nepřestane být uprostřed růžové a šťáva nebude vytékat čirá, 3 až 5 minut z každé strany. Při kontrole teploměrem s okamžitým zapíchnutým do středu by měl ukazovat alespoň 74 °C.