Špenátové lívance
O receptu
Jaro je tu se všemi odstíny zelené! Zkuste si připravit chutné špenátové lívance, které si zamilujete. Výsledkem jsou jemné, zelené lívanečky plné vlákniny a chuti – skvělé na snídani i lehkou večeři.
Ingredience
- špenát – 200 g
- smetana na vaření – 250 ml
- minerální voda – 100 ml
- vejce – 2 ks
- hladká mouka – 150 g
- sůl – dle chuti
- olej – na smažení
- Na podávání
- zakysaná smetana nebo cream cheese
- čerstvý kopr
- česnek podle chuti
- uzený losos
- citron, pepř a sůl
Postup
- Špenát spařte a nasekejte najemno, poté společně s minerální vodou promixujte do hladka.
- Přidejte všechny ostatní ingredience na lívance a dobře promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
- Rozpalte lívanečník či pánev s trochou oleje a nalévejte těsto tak, aby pokrylo celé dno formy.
- Až se těsto začne zvedat a okraje budou zlátnout, lívanec otočte a opečte i druhou stranu.
- Hotové lívance nechte stranou, připravte si dip: zakysanou smetanu smíchejte s koprem, citronovou šťávou, citronovou kůrou, pepřem, solí a česnekem.
- Podávejte lívance s připraveným dipem a kousky uzeného lososa podle chuti.
