Vykošťovací nože
Vykošťovací nůž se používá k oddělení syrového masa od kostí. Díky speciálnímu tvaru a ostré špičce čepele lze s tímto nožem rozřezat klouby a účinně odstranit šlachy i kousky kůže. Většina vykosťovacích nožů má rovnou nebo mírně zakřivenou čepel s pružnou nebo pevnou čepelí.
Výpis produktů
Délka čepele: 260 mm Celková délka: 400 mm Hmotnost: 124 g
Délka čepele: 260 mm Celková délka: 400 mm Hmotnost: 124 g
Vyrobeno z japonské oceli 440C Tvrdost 58 Rockwell Délka čepele je 16 cm Tloušťka čepele je 2 mm Úhel broušení 18 stupňů Ruční kování Rukojeť: olivové dřevo Baleno v...
